こんにちは、
ブンチャーの美味しさをぜひみなさんに知っていただきたいころぱんです。
みなさんはベトナムローカルグルメ「ブンチャー」をご存じですか？
ベトナムグルメといえば、「フォー」や「バインミー」が有名ですが、『ブンチャー』を忘れてはいけません！
少しずつ知名度が上がってきている「ブンチャー」ですが、「どこのお店で食べたらいいかわからない」、「美味しいブンチャーが食べられるお店が知りたい！」という方、必見です。
今回は、私たちが実際に行って美味しかった、おすすめ2店舗をご紹介♪
ローカルな雰囲気を味わいつつ、観光客でも楽しめる衛生面もお店選びのポイントです。
「ホーチミンで美味しいブンチャーが食べたい！」という方はぜひ、参考にしてみてください♪
ベトナム定番グルメ「フォー」と「バインミー」の美味しいお店紹介はこちら▽
ブンチャー（Bun Cha）とは
ベトナム語で、「ブン＝米麺、チャー＝つける」という意味。
よって、ブンチャーとはベトナムの『つけ麺』のこと。
米麺を、お肉や野菜と一緒に「つけダレ」につけて食べます。
炭火で焼かれた豚肉やつくねは香りが良く、ヌクマムベースの甘酸っぱいタレにつけて食べる「ブンチャー」は、日本人の口にもよく合います。
添えられているレタスなどの野菜や、パクチーやミントなどの香草をお好みで入れて一緒に食べるとさらに美味しいですよ。
おすすめ「ブンチャー」屋さん
Bun Cha Ha Noi 26（ブンチャー ハノイ 26）
私たち1番のおすすめが、「ブンチャー ハノイ 26」
地元の方も多く来る人気店です。
ロケーション
お店があるのは、日本人街とも呼ばれているレタントンエリア。
路地裏のような細い道にありますが、Googleマップを見て行けばちゃんと着きます♪
入口にはたくさんの花が飾られていて可愛い♡
目立つので見つけやすいです。
店内の様子
低い椅子とテーブルがなんともローカル感があって良い感じ( *^艸^)
メニュー
メニューは、英語表記・写真・数字がついているので、とてもわかりやすい！
ブンチャーのお味
私たちは、①番のブンチャー・⑥番の春巻きを2本、⑧番のサイゴンビール赤を2本、注文しました。
サイゴンビール15,000VND
甘酸っぱい「つけダレ」の中には、香ばしく焼かれたお肉が入っています。
このお肉が本当に美味しい！！
炭火の香りがたまりません。
⑥番の揚げ春巻きは大きめサイズで食べごたえあり。
表面が薄くバリバリしていて美味しいです。
②番の「揚げ春巻きセット」の揚げ春巻きは、もう少し小さいサイズ。
ちょっと食べたい時には、揚げ春巻きセットを頼むと良いでしょう♪
油で揚げている春巻きを、甘酸っぱい「つけダレ」につけて食べるとさっぱりしてまた違う美味しさが楽しめます。
新鮮な野菜や香草もたっぷり添えられているので、野菜・香草好きな私には嬉しいです( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
そしてこちらのお店のビール、ビールがしっかり冷えていて安い！！(*ﾟ∀ﾟ*)
ベトナムのビールといえば、氷が入ったグラスと一緒に提供され、そこにビールを入れて飲むスタイルが一般的。
でもこちらのお店のビールは、提供時にすでにしっかり冷えておりそのまま飲めるので、氷で薄まらず美味しくて飲めます。
氷でお腹をこわす心配もありません。
冷えてるビールが安く飲めるのがいいですね。
炭火焼きのお肉や春巻きにもビールが良く合います(*´艸｀*)
お値段もリーズナブルなので、ローカルな雰囲気を味わいながらちょっと飲みたい時にもおすすめのお店です♪
お店のおじさんは言葉は通じなくとも優しくて良い方でした(*´ ˘ `*)
ごちそうさまでした！
👇注文したもの
・ブンチャー 55,000VND＝約330円
・揚げ春巻き 15,000VND＝約90円×2本
・ビール 15,000VND＝約90円×2本 ＋Tax
合計125,000VND＝約750円
※2023年12月時点
［お店］Bun Cha Ha Noi 26（ブンチャー ハノイ 26）
［住所］9c2 thái văn lung, bến nghé, quận 1, hồ chí minh, ベトナム
［営業時間］6:00~20:00
Cat Tuong（カットゥーン）
2店舗目に紹介するのが、「Cat Tuong」
ロケーション
お店があるのは、ベンタイン市場の北門から徒歩約3分。
観光途中にも行きやすい場所にあるのが良いですね。
店内の様子
店内はローカル食堂という感じの雰囲気。
ローカル感がありつつ、清潔感もあるので観光客も行きやすいお店です。
お店に行ったのが15時過ぎくらいだったため、私たち以外にお客さんは誰もいませんでした。
ゆっくり食事できて良かったです。
メニュー
ブンチャーのお味
こちらのお店は、つけダレに大きなつくねと豚バラ肉が入っているのが特徴。
食べごたえのあるお肉が嬉しいです( *^艸^)
ブンチャーの特徴でもある香ばしい炭火の香りも相変わらず美味しいです♡
つくねの下には豚肉も入っていますよ♪
とにかくお肉が大きくたくさん入っているので、米麺をつけて食べるのがちょっと大変(^_^;)
おすすめの食べ方は、別にお茶碗をもらってその中に米麺、野菜やハーブ、お肉を入れて、上からつけダレをかけて食べると食べやすいです。
添えられている野菜や香草は新鮮でたっぷり♡
お肉と野菜がたくさん食べられて嬉しいです( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
朝ご飯にブンチャーを食べて、近くのベンタイン市場や統一会堂へ観光に行くのもいいですね。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
👇注文したもの
・ブンチャー 80,000VND＝約483円
・サイゴンビール 20,000VND＝約120円×2本
・コーラ 17,000VND＝約102円
合計137,000VND＝約825円
※2024年1月時点
［お店］Cat Tuong （カットゥーン）
［住所］69 Thủ Khoa Huân, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, ベトナム
［営業時間］7:00~22:00
さいごに
ベトナムのつけ麺、ベトナムローカルグルメの「ブンチャー」をご紹介しました。
炭火焼きのお肉がポイントの「ブンチャー」。
米麺はつけダレにつけて食べると、なんとなく素麺のような喉越しで日本人の口にも合います。
暑いホーチミンでも、甘酸っぱいタレに野菜を入れて一緒に食べればさっぱりして美味しく食べやすいです。
まだブンチャーを食べたことがない方、美味しいブンチャー屋さんをお探しの方、今回ご紹介した2店舗がおすすめですよ♪
ぜひホーチミンに行った際は、ローカルあふれるお店で、ローカルグルメ「ブンチャー」を味わってみてはいかがでしょうか。
それではまた★
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