こんにちは、ベトナム料理大好きころぱんです。
ベトナムの麺料理といえばフォーが有名ですが、「ミークアン」という麺料理があるのをご存知でしょうか？
実は麺料理天国のベトナム。
各地で麺の種類や味付けに特徴があり、色々と食べ比べてみるのも楽しいです。
豊富にある麺料理の中で特におすすめなのが、ベトナム中部のダナンで良く食べられている「ミークアン」
今回は、地元の方からも観光客からも大人気の、ローカル感溢れる「Mì Quảng 1A（ミークアン1A）」のご紹介♪
やっぱり地元の方が集まるお店は美味しい！
ダナンに行ったらぜひ、「Mì Quảng 1A」の『ミークアン』、食べてみてくださいね( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
麺料理がお好きな方は、ベトナム名物「カオラウ」もおすすめです♪
ミークアン（Mì Quảng）とは
平たい太麺に、豚肉や鶏肉・野菜・魚介類・揚げせんべいなどと一緒に食べる、ダナン発祥の汁なし麺料理です。
汁なしといっても、魚介類などからとったスープのようなタレが麺の下に少し入っており、麺や具材とよく絡めて食べます。
この旨みたっぷりのタレがミークアンの魅力のひとつ。
お好みで、唐辛子やライムを搾って自分好みにできるのもベトナム流。
ベトナム語で「Mì＝小麦粉」という意味で、もともとは小麦粉でつくる麺料理でしたが、今では小麦粉ではなく「米粉」で作るお店が多いそう。
お店によって違うので、色々なお店で食べ比べてみるのも楽しいですね。
Mì Quảng 1A（ミークアン1A）
ダナンにあるミークアンの専門店「Mì Quảng 1A」
お店の場所
お店の場所は、ハン市場から徒歩約15分。
ハイフォン（Hai Phong）通りにあります。
Grabタクシー（無料配車アプリ）を使えば、ハン市場やダナン大聖堂から約5分ほどで行けます。
ハン橋の西側からもGrabタクシーで2分とかからないので、海沿いに滞在の方も行きやすいのでおすすめです♪
📍Mì Quảng 1A
【住所】
1A Hai Phong St. Dist. Hai Chau. Da Nang
【営業時間】
6:00～21:00
店内の様子
地元の方が訪れるローカル食堂のような雰囲気。
奥に厨房があり、席数は多め。
地元の方だけでなく観光客にも人気のお店です。
朝や昼時はたくさんのお客さんで混み合いますが、席数が多く回転も早いのでそれほど待つこともなさそう。
私たちが行ったのは朝9時前。
朝ご飯の時間から少しズラしましたが、それでも入店時は結構な数のお客さんがいました。
食べ終わった頃にはお客さんはほとんどいなく、のんびりダナンの空気とローカルな雰囲気を楽しむことができました。
ダナンの海沿いはリゾート感がありますが、Mì Quảng 1Aの周辺はローカルな雰囲気が漂うダナンの下町といった感じ。
とても良い雰囲気に包まれた場所です。
メニュー
Mì Quảng 1Aのメニューはこちら。
メニューはほぼミークアンのみですが、トッピングの種類がいくつかあります。
メニューは英語表記なのでわかりやすいです。
名物「ミークアン」実食
注文したのは『Noodle with Chicken』と『Noodle with Pork ＆ Shrimp』
野菜と香草は別皿でついてきます。
どちらも40.000VND＝約240円
(2024年6月時点)
Noodle with Chicken
こちらはシンプルに鶏肉のミークアン。
器の下に少しだけタレが入っており、太麺の上には、鶏肉・ピーナッツ・揚げせんべいがトッピング。
揚げせんべいを細かく割っていただきます。
タレの味は出汁のような感じで、やさしい味♡
優しいといっても薄味というわけではなく、旨みをしっかり感じます。
太麺はほどよいモチモチ食感で、スープや鶏肉と絡めていただくととっても美味しい！！
香草が少し苦手な夫は、ついてきた野菜は入れず、提供されたままのミークアンを満喫。
「今回のダナン・ホイアン旅行で1番美味しかった」というほど、大のお気に入りのようでした(*^▽^*)
Noodle with Pork ＆ Shrimp
こちらは私が注文した、海老と豚肉のミークアン。
大きめの海老と豚肉がとっても美味しそう♡
野菜と香草が好きな私は、もちろんたっぷりのせます！
「Noodle with Pork ＆ Shrimp」は、特に海老の旨みを感じるタレが美味しい！
太麺ともよく絡みます。
レタスや香草、ライムを絞って全体を混ぜて食べると更に美味しさアップ！
香ばしいピーナッツやシャキシャキのレタスが良いアクセントで本当に美味しいです。
旨みたっぷりのジューシーな豚肉と大きめの海老が食べ応えがあり、贅沢で大満足な一品(*´ ˘ `*)
とっても美味しかったです！！
さいごに
ダナン名物のミークアン専門店、「Mì Quảng 1A」をご紹介しました。
シンプルな「Noodle with Chicken」は旨みを感じながらも優しい味で、「Noodle with Pork ＆ Shrimp」は海老の旨みたっぷりのタレ・海老・豚肉がとても美味しい大満足な一品でした。
お好みで野菜を入れることで、朝からたっぷりの野菜が摂れるのも嬉しいです( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
ライムを絞ればさっぱりとして、暑いダナンでもつるつるっといくらでも食べられちゃいます♪
ローカル感溢れる、親切な店員さんがいるお店は観光客には嬉しいポイント。
リゾートで有名なダナンですが、ダナンの下町感ある素敵な雰囲気の中で絶品ミークアンを味わいに、「Mì Quảng 1A」に行ってみてはいかがでしょうか♪
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